Brownie al cacao con crema al caffè, senza zucchero e senza glutine
Se sei alla ricerca di un dolce veloce, senza zuccheri aggiunti e perfetto per una colazione golosa, questo brownie al cacao con crema al caffè è la soluzione ideale! Preparato con ingredienti semplici come uova, cacao e stevia, è pronto in soli 5 minuti al microonde. La crema al caffè, a base di yogurt greco, ha una consistenza densa e vellutata, ma puoi modularla a piacere aggiungendo più caffè o una miscela di acqua e caffè.
Grazie alla combinazione di proteine, grassi sani e fibre, questo dolce è perfetto per chi segue un’alimentazione low carb, senza glutine e senza zuccheri raffinati. Scopri come prepararlo in pochi minuti!
Ingredienti (per 1 porzione)
Per il brownie:
- 20 g di cacao amaro
- 1 uovo
- Mezza mela grattugiata
- 1 cucchiaino di stevia
Per la crema al caffè:
- 50 g di yogurt greco
- 2 cucchiaini di caffè (regolabile per consistenza più liquida)
- Eritritolo q.b.
Procedimento
1️⃣ Preparare il brownie: In una ciotola, mescolare l’uovo con il cacao, la stevia e la mela grattugiata fino a ottenere un impasto omogeneo.
2️⃣ Cottura: Versare il composto in una tazza o stampo adatto al microonde e cuocere a media potenza per 5 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino: deve risultare leggermente umido al centro.
3️⃣ Preparare la crema al caffè: Mescolare lo yogurt greco con il caffè e il dolcificante. Per una consistenza più liquida, aggiungere altro caffè o una miscela di acqua e caffè.
4️⃣ Assemblare il dolce: Servire il brownie con la crema al caffè, decorando a piacere con una spolverata di cacao, e consumando a parte l’altra metà della mela e accompagnando con una bevanda senza zucchero (tè, tisana, caffè, in base alle indicazioni del proprio piano alimentare).
