L’approccio nutrizionale, sia in studio che online, segue i principi della Nutrizione Clinica e Funzionale, offrendo
percorsi personalizza9 basa9 su evidenze scientifiche. Ogni consulenza valuta in de?aglio lo stato di salute,
iden9ficando squilibri e carenze metaboliche o fisiologiche. L’obiettivo è risalire alle cause dei disturbi,
proponendo piani alimentari mira9 e, quando necessario, integratori specifici per migliorare il benessere
generale, intervenendo su metabolismo, infiammazione e funzionalità immunitaria.
La prima visita in studio si articola in tre fasi principali e ha una durata compresa tra i 45 e i 60 minuti, a seconda
dei casi.
1. Anamnesi: Il colloquio iniziale è dedicato a un’analisi dettagliata delle condizioni generali di salute,
completando le informazioni già fornite al momento della prenotazione. Vengono esaminate insieme
la giornata tipo, le abitudini alimentari, l’assunzione di farmaci e integratori, e l’attività fisica.
2. Misurazioni: Saranno effettuate misurazioni come peso, altezza e circonferenze corporee. Inoltre, si
eseguirà un esame bioimpedenziometrico con BIA Akern 101 PRO, che consente di valutare il
metabolismo basale, l’idratazione e stimare la composizione corporea.
3. Fase Decisionale: Conclusa la raccolta dei dati, viene concordato verbalmente il piano alimentare,
adattato alle esigenze specifiche del paziente e alle condizioni patologiche presenti.
La struttura del piano alimentare, che sarà inviato via email entro pochi giorni dalla visita iniziale, sarà
concordata sulla base delle esigenze specifiche del paziente e può svilupparsi in due modalità:
– settimanale, con i giorni dal lunedì alla domenica, oppure
– un’unica giornata-tipo con numerose alternative
La tipologia di dieta e il numero di pasti giornalieri saranno anch’essi adattati alle necessità individuali del
paziente. Tutte le porzioni saranno indicate in grammi e fanno riferimento al peso crudo degli alimenti. Il
paziente riceverà anche una serie di strumenti utili per rendere il percorso pratico e sostenibile nel lungo
termine, tra cui:
– Indicazioni sui metodi di cottura ideali per ottimizzare la digestione
– Tabella di sostituzione dei carboidrati, per sostituire alimenti come il pane con opzioni come le
patate, se già previste nel piano alimentare
– Guida visiva alle porzioni, con oltre 80 pagine che illustrano gli alimenti impiattati con il loro peso, sia
da crudi che da cotti, per facilitare la gestione delle porzioni anche fuori casa
– App personale, che consente di consultare il piano alimentare sullo smartphone e generare una lista
della spesa personalizzata semplificando e velocizzando la spesa al supermercato, risparmiando
tempo.